إليكي طريقة عمل بعض المشروبات الرمضانية التي لا تخلو من أي منزل

السوبيا والتمر هندي، والخروب، و العرقسوس، مشروبات صيفية، مشروبات رمضانية، من منا لا يتناول مشروب الصوبيا و مشروب التمر هندى فى رمضان، أول ما يتم تحضيره على مائدة رمضان، وذلك لأنها مشروبات مفيدة و مغذية ومرطبة و تزيل الإحساس بالعطش، وتمد الجسم بالكالسيوم، والخروب ينعش رائحة الفم، و الخروب ويعتبرمَضاد للحساسية والجراثيم، و مصدر من مصادر الألياف، ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة، و لا يحتوى على الكوليسترول، والعرقسوس يفيد المعدة جدا ويقتل الجراثيم، وملين للأمعاء، والمشروبات الرمضانية كلها مواد طبيعية مفيدة لجسم الإنسان وتقلل من الإحساس بالعطش فى نهار رمضان، وعلينا أن نقدم لكم اليوم مكونات وطرق تحضير مشروبات رمضان مثل الصوبيا، والتمر هندي، والخروب، و العرقسوس بطريقة طبيعية وبدون كيماويات أو ألوان صناعية ومن البيت، نفذوا هذه الوصفات وسوف تسعدكم النتيجة، كل عام وانتم بخير وصحه وسلامه.

طريقة تحضير مشروب السوبيا فى البيت

نحتاج لتحضير مشروب الصوبيا المكونات الآتية:

¼ كوب من الأرز المطحون.
¼ كوب من بودر الكريم شانتيه.
باكو كبير من الآيس كريم البودر بالفانيليا.
حوالي كوب واحد لبن بودر.
كوب واحد من السكر البودرة الناعم.
ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
الطريقة

نخلط جميع المواد الجافة وتحفظ فى برطمان كبير فى الثلاجة لحين الإستخدام على أن يكون البرطمان نظيف وجاف.
 وقت الإستخدام نحضر البرطمان الذي قمنا بتخزينه فى الثلاجة و نأخذ منه ملعقة لكل كوب لبن ويتم ضربهم جيدا فى الخلاط ثم نضيف لكل كوب مكعبين من الثلج.
 يصب الخليط فى كوب التقديم ونضع الفوم على مشروب الصوبيا.
طريقة تحضير التمر هندى

لتحضير مشروب التمر هندى فى البيت علينا تجهيز المكونات الآتية:

ربع كيلو تمر هندي.
نصف كيلو سكر.
أربعة ليترات من الماء.
التحضير

نقوم بتقطيع التمر هندى إلى قطع صغيرة.
نضع ثلاث ليترات من الماء في وعاء عميق ونضعه على البوتاجاز.
عندما يصل الماء إلى درجة الغليان نضع عليه قطع التمر هندى.
نضيف السكر إلي التمر هندى و نقلب جميع المقادير حتى يذوب السكر مع الماء والتمر هندي.
نترك التمر هندى مع السكر والماء يغلي لمدة خمس دقائق.
نقوم بإنزال التمر هندى من على البوتاجاز ونتركه بعد تغطيه الإناء ليلة كاملة.
بعد مرور ليلة نبدأ فى تصفية التمر هندى على أن تكون المصفاة ضيقة.
نضيف باقي الماء المتروك من الأربعة ليترات ماء ونقلب ثم نصفي الخليط مرة ثانية حتى نضمن عدم وجود أي شوائب به.
بعد ذلك نقوم بإفراغ مشروب التمر هندى فى زجاجات ووضعها في الثلاجة لحين إستخدامها ومن الممكن أيضا أن نملأ أكياس ونقوم بحفظها فى الفريزر لحين الإحتياج لها.
طريقة تحضير مشروب الخروب

لإعداد مشروب الخروب نحتاج لهذه المكونات:

½ كيلو من الخروب المجروش.
¼ كيلو من السكر.
1 لتر ماء.
التحضير

 نقوم بإحضار حلة من الحلل التى تتحمل النار ولا يلتصق بها الأكل ونضع بها السكر وننزل عليه بالخروب المجروش الناعم ونقلبه بملعقة من الخشب حتى لا تسخن على اليد ونستمر في التقليب حتى يتكرمل السكر ولا تتركيه يصل لدرجة الإحتراق.
 ننرل على الخروب والسكر بالماء ونتركه على النار يغلى أقل من خمس دقايق.
ننزله من على النار بعد الغليان ونتركه مغطى حتى يبرد.
نبدا فى تصفية الخروب ونقوم بظبط الماء والسكر حسب الرغبة.
نعود ونصفى مشروب الخروب مرة ثانية ونضع شاشة مطوية فى المصفاة عند التصفية.
نقوم بتعبئة الخروب فى زجاجات.
طريقة تحضير مشروب العرقسوس

¼ كيلو من أعشاب العرقسوس.
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
لتر ماء.
التحضير

نضيف صودا الخبز إلى العرقسوس ثم نضيف إليه قليل من الماء وندعك جيدا.
نضيف الماء إلى العرقسوس ونصفيه فى شاشة.
نقوم بتعبئة العرقسوس فى زجاجات فى الثلاجة